Resep Soto Betawi Khas Jakarta Dibalur Perasaan Jeruk Nipis dan Tomat yang Segar, Cocok untuk Menu Harian

Dicintai.com - Cobain resep Soto Betawi kuliner Jakarta yang khas ini di rumah Anda dengan mudah.

Adapun resep Soto Betawi khas Jakarta ini semakin nikmat karena adanya campuran jeruk nipis dan tomat yang segar.

Anda tidak perlu takut gagal mencobanya karena resep Soto Betawi khas Jakarta ini bisa dibuat oleh siapa pun asalkan mengikuti langkah-langkahnya dengan baik.

Seperti yang diketahui Soto Betawi adalah soto khas dari daerah Jakarta. Nama soto Betawi diketahui ada dalam kuliner masakan Indonesia dari tahun 1977-1978.

Baca Juga: Inilah Resep Soto Betawi Kuliner Jakarta dengan Olahan Daging Sapi yang Super Empuk, Auto Nambah Makan!

Isian Soto Betawi ditambah dengan kuah santan, daging sapi yang dipotong jugajeroan. Ada pula bahan pelengkap seperti irisan tomat, jeruk limau serta bawang goreng.

Inilah resep Soto Betawi khas Jakarta dilansir Dicintai.com dari buku Bersatoe dalam Rasa, yang diterbitkan oleh Kulinerita Press.

Bahan-bahan:

1. 250 gr daging sapi dipotong kotak sedikit besar
2. 750 ml air
3. 1 ruas lengkuas digeprek
4. 1 ruas kecil jahe digeprek
5. 350 ml santan yang kental
6. 80 ml susu segar
7. 2 batang serai digeprek

Baca Juga: Simpel! Ini Resep Tahu Cabe Garam Ala Restoran, Tapi Cuma Modal Rp20 Ribu!

8. ½ buah pala yang dihancurkan
9. 4 daun salam
10. 1 batang kayu manis
11. 4 cengkeh
12. 1 sdm margarin. Kalau ada minyak samin lebih enak
13. 2 sdt garam secukupnya
14. 1 sdt gula pasir 

Bumbu Halus

1. 6 bawang merah
2. 3 bawang putih
3. ½ bawang bombay
4. 1 sdt merica/lada
5. 1 sdt ketumbar
6. 1 sdt jintan
7. 2 butir kemiri disangrai

Pelengkap:

1. Kentang diiris tipis kemudian goreng
2. Tomat yang diiris kasar
3. Daun bawang diiris
4. Jeruk limau
5. Emping digoreng
6. Kecap manis (opsional)
7. Bawang goreng
8. Sambal rawit