Ini Bedanya Soto Betawi dengan Soto dari Daerah Lain, Ciri Khasnya Benar-benar Unik

Dicintai.com – Soto merupakan makanan berkuah yang banyak dijumpai di Indonesia. Salah satunya adalah Soto Betawi.

Soto Betawi sangat populer di Indonesia. Namun, Soto Betawi memiliki ciri khas sendiri yang membuatnya menjadi makanan Indonesia yang unik.

Soto Betawi agaknya memiliki rupa yang berbeda dengan penampakan makanan soto pada umumnya.

Dalam Soto Betawi, isian tidak hanya menjadi pembeda sajiannya, tetapi juga cita rasa yang disajikannya.

 Baca Juga: Resep Menu Kerak Telor Khas Betawi, Gampang Banget, Bisa Dimasak Pakai Kompor Gas Biasa!

Kuah dari Santan atau Susu Sapi

Dikutip Dicintai.com dari Bango.co,id, Soto Betawi berkuah putih dan cukup kental. Soto Betawi juga ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

Hal ini membuat Soto Betawi menjadi sangat berbeda dengan makanan soto yang pada umumnya berkuah cokelat dan bening.

Penggunaan Minyak Samin

Dalam pembuatan Soto Betawi, minyak samin digunakan untuk menumis bumbu halus sebagai pengganti mentega.

Fungsi minyak samin ini adalah untuk memperkuat rasa dan aromanya.

Dalam hal ini, Soto Betawi menggunakan akulturasi budaya Timur Tengah yang berusaha membuat sajian menunya menjadi lebih beraroma dan bercita rasa kuat.

 Baca Juga: Resep Membuat Asinan Betawi, Mudah Bikinnya dan Rasanya Seger Banget! Cobain, yuk!

Isian Daging dan Jeroan Sapi yang Khas